Recettes

De l’échine de porc épicée cuite lentement jusqu’à ce qu’elle se défasse, puis mélangée à de la sauce barbecue pour des sandwichs au porc effiloché faciles.

Un riz basmati bien détaché au jus de citron vert et à la coriandre fraîche, comme chez Chipotle. Parfait pour les burrito bowls et les tacos.

Une sauce caramel lisse et beurrée faite avec du lait au lieu de la crème liquide. Parfaite pour la glace, les pommes, le café et les desserts.

Un bouillon de bœuf clair et parfumé avec oignon et gingembre grillés et des épices chaudes, servi sur des nouilles de riz avec du bœuf en fines tranches et des herbes fraîches.

Une pâte à pizza rapide faite avec de la levure chimique au lieu de la levure de boulanger. Mélangez, étalez et faites cuire. Pas besoin d’attendre que la pâte lève.

Une tarte au beurre de cacahuète sans sucre, avec une base chocolat-amande et une couche de chocolat brillante. Pas besoin de four : le frigo fait presque tout.

Des changements simples pour commander un café glacé faible en calories chez Starbucks, plus une version maison facile avec du sirop de vanille sans sucre et du lait d’amande.

Une pâte à pizza faible en glucides, croustillante et moelleuse, faite avec de la farine d’amande, de la mozzarella, du fromage frais et un œuf. Sans gluten et prête en 30 minutes environ.

Un tiramisu riche et crémeux avec des biscuits à la cuillère trempés dans le café, une crème au mascarpone et du cacao. Sans alcool et sans œuf cru, pour que toute la famille en profite.

Un biryani de mouton façon Hyderabad qui utilise l’autocuiseur pour attendrir la viande, puis finit avec des couches de riz basmati, du safran et une cuisson lente « dum ».